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---糯米浸泡4个小时以上，如果条件允许能浸泡12小时以上最好，浸泡越久粽子越黏糯，但是如果浸泡的久最好中间换几次水，天热以免馊了。----红豆浸泡4个小时左右，要先煮一下，大火烧开煮5-10分钟左右，关火，将糯米和煮好的红豆混合在一起。----豆沙可以自己煮也可以买现成的,----粽叶洗干净，用锅煮15分钟左右拿出再包，这样粽叶软一些会相对好包一些。
2包粽：卷起成斗状，先填入一
点混好的糯米，再放一点豆沙，量的多少，根据你的粽子大小决定。然后在豆沙上再放一点糯米，9分满米。从上往下折下，顺着粽叶的走向包紧，然后用棉线或者粽叶撕成条扎紧，这样会包成三角形状的粽子。
3煮粽子：把锅底最好铺上
一层粽叶，如果用完不铺也可以，粽子排开放在锅里。水要没过粽子以上3厘米左右。大火烧开，转小火煮1个小时以上，如果粽子小4斤米以下1个小时差不多能煮好，煮多久跟你米泡的时候也有关系，米泡的越久越容易煮熟。我是泡了4个小时煮了一个半小时你可以做参考。
豆馅粽子的做法 扩展
主料：糯米1000g、马莲草2把
辅料：豆沙馅1包、粽子叶适量
做法步骤
1.备好食材，粽子叶和马莲草是提前一宿泡的，又煮了下。
2.糯米浸泡一宿。
3.拿一片叶子，大头上弯成碗状。
4.放入糯米，再放豆沙馅
5.从两边收拢，从上向下盖住。
6.全部包好。
7.放入高压锅添水没过粽子，上汽后煮30分钟关火，再焖30分钟后再开盖。
豆馅粽子的做法 扩展
材料：糯米750克；豆沙馅750克；粽子叶适量；水适量；线绳少许。
做法：将糯米放入容器内；放入清水浸泡十小时以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作；粽子叶也用清水浸泡；然后用锅煮15分钟，捞出备用；取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半；再放入豆沙馅；然后上面再填满糯米；将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好；然后用线绳缠；打好结即做好一个粽子了；
将所有粽子做好后，放入高压锅内，加水没过粽子；大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟
